在市场上，潮汕包菜价格实惠，每斤大约只需2 - 3元，相比一些进口蔬菜动辄十几元甚至几十元的价格，性价比超高。它不仅价格亲民，营养价值也不容小觑，富含维生素和膳食纤维。今天就为大家带来几种潮汕包菜的家常做法，让你轻松用这便宜又营养的食材做出美味佳肴。

潮汕包菜炒粉丝

潮汕包菜炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。这道菜口感丰富，包菜的清甜爽脆与粉丝的软糯劲道相互搭配，让人百吃不厌。

首先准备食材，需要潮汕包菜半个、粉丝一把、大蒜两瓣、生抽、盐、食用油适量。先把粉丝用温水泡软，泡软后沥干水分备用。将潮汕包菜洗净，切成丝状，尽量切得细一些，这样炒制时更容易入味。大蒜切成末。

开火，在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。接着把切好的潮汕包菜丝倒入锅中，大火快速翻炒。翻炒过程中，包菜会慢慢变软，这时加入适量的生抽调味，生抽不仅能增添颜色，还能提升菜品的鲜味。继续翻炒几分钟，让包菜充分吸收生抽的味道。

当包菜炒至七八成熟时，把泡软的粉丝放入锅中，与包菜一起翻炒均匀。加入少量的盐进行调味，注意盐不要放太多，因为生抽已经有一定的咸味了。继续翻炒，让粉丝和包菜充分融合，直到粉丝变得软糯，包菜完全熟透。

最后，一道香喷喷的潮汕包菜炒粉丝就做好了。可以根据个人口味撒上一些葱花进行点缀，色香味俱全。这道菜做法简单，适合忙碌的上班族在下班后快速做来享用，是一道非常不错的家常美食。潮汕包菜的家常做法中，这道炒粉丝绝对值得一试。

潮汕包菜肉丸汤

潮汕包菜肉丸汤是一道营养丰富、汤鲜味美的菜肴。在寒冷的天气里，喝上一碗热气腾腾的包菜肉丸汤，暖身又暖心。

准备食材，潮汕包菜半个、猪肉丸适量、生姜一小块、盐、白胡椒粉、香油、葱花适量。将潮汕包菜洗净，撕成小块，这样能更好地保留包菜的原汁原味。猪肉丸可以选择自己喜欢的口味，如牛肉丸、鱼丸等。生姜切成薄片。

锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。水开后，把猪肉丸放入锅中，煮至肉丸浮起。肉丸煮熟的过程中，会释放出鲜美的味道，融入到汤中。接着把潮汕包菜块放入锅中，继续煮几分钟，直到包菜变软。

包菜煮软后，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。盐可以根据个人口味适量添加，白胡椒粉能为汤增添一些微微的辣味，提升汤的口感。搅拌均匀后，让汤再煮一会儿，使味道充分融合。

最后，在汤中滴入几滴香油，撒上一些葱花。香油能让汤的香味更加浓郁，葱花则起到点缀的作用，让这道汤看起来更加美观。这道潮汕包菜肉丸汤就完成了，肉丸的鲜美与包菜的清甜相互交融，汤汁浓郁，非常好喝。潮汕包菜的家常做法中，这道汤也是不容错过的经典。

潮汕包菜煎饼

潮汕包菜煎饼是一种别具风味的美食，将潮汕包菜与面粉结合，煎制出的煎饼外酥里嫩，口感独特。

准备食材，潮汕包菜半个、面粉适量、鸡蛋一个、胡萝卜一根、盐、五香粉、食用油适量。把潮汕包菜和胡萝卜洗净，分别切成丝状，尽量切得细碎一些。将切好的包菜丝和胡萝卜丝放入一个大碗中。

在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉。面粉的量根据包菜丝和胡萝卜丝的多少来调整，以能将它们充分包裹在一起为宜。接着加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。盐和五香粉能为煎饼增添味道，让煎饼更加美味。

搅拌好后，面糊的状态应该是浓稠适中，用筷子挑起能缓慢滑落。如果面糊太稀，可以再加入一些面粉；如果太稠，可以加入少量的清水。

开火，在平底锅中倒入适量的食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成圆形。尽量摊得薄一些，这样煎出来的煎饼会更加酥脆。用中小火慢慢煎制，一面煎至金黄后，小心地翻面，继续煎另一面，直到两面都变成金黄色。

这样，一个美味的潮汕包菜煎饼就煎好了。可以将煎饼切成小块，搭配上自己喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱等，味道更佳。潮汕包菜的家常做法中，这道包菜煎饼给平淡的生活增添了不一样的美味体验。