在超市的货架上，我们能看到价格各异的粗粮杂粮。像普通大米每斤价格可能在2 - 3元，而一些精制的玉米、燕麦等粗粮，每斤价格能达到5 - 8元。近年来，粗粮杂粮成了健康饮食的热门选择，不少人觉得常吃能养生。但也有说法称常吃粗粮杂粮伤肾，这让很多人犯了难，粗粮杂粮到底还能不能多吃呢？

常吃粗粮杂粮的好处

很多人选择常吃粗粮杂粮，是因为它们有着众多的好处。首先，粗粮杂粮富含膳食纤维。膳食纤维就像肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动，预防便秘。比如说，红薯就是一种常见的粗粮，它含有丰富的膳食纤维，吃了之后能让肠道更通畅。

其次，粗粮杂粮含有多种维生素和矿物质。以玉米为例，它含有维生素B族、维生素E等，这些维生素对维持身体正常的生理功能非常重要。而且，粗粮杂粮中的矿物质如钾、镁等，有助于控制血压，降低患心血管疾病的风险。

再者，粗粮杂粮的升糖指数相对较低。对于糖尿病患者来说，这是个好消息。吃粗粮杂粮能让血糖上升得更平缓，避免血糖的大幅波动。所以，很多糖尿病患者会把一部分细粮换成粗粮杂粮，来控制血糖。另外，粗粮杂粮的饱腹感强。吃同样重量的粗粮和细粮，粗粮能让人感觉更饱，这样就能减少其他高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人来说是个不错的选择。

总的来说，常吃粗粮杂粮能为身体提供更丰富的营养，维持身体的健康运转。在日常生活中，适当地把一部分细粮换成粗粮杂粮，是一种健康的饮食方式。

常吃粗粮杂粮伤肾

虽然常吃粗粮杂粮有好处，但说常吃粗粮杂粮伤肾也并非毫无根据。肾脏是人体重要的排泄器官，它负责过滤血液中的废物和多余水分。而粗粮杂粮中含有较高的磷和钾。

正常情况下，肾脏能够调节体内磷和钾的平衡。但如果长期大量吃粗粮杂粮，摄入的磷和钾过多，肾脏的负担就会加重。尤其是对于本身肾脏功能就不太好的人来说，肾脏可能无法及时排出多余的磷和钾，导致体内磷和钾的含量升高。

体内磷含量过高，会影响钙的吸收，增加患骨质疏松的风险。而钾含量过高，则可能影响心脏的正常功能，严重的甚至会危及生命。有研究表明，肾功能不全的患者，如果每天摄入的粗粮杂粮量超过正常饮食的三分之一，肾脏受损的风险会增加20% - 30%。

另外，粗粮杂粮中的蛋白质含量虽然不如肉类，但也含有一定量的非优质蛋白。肾脏在代谢这些非优质蛋白时，也需要额外的能量和负担。所以，对于肾脏功能不好的人群，大量吃粗粮杂粮可能会进一步损害肾脏功能。不过，对于肾脏健康的人来说，只要不过量食用，一般不会出现伤肾的情况。

常吃粗粮杂粮不长肉身材好

很多追求好身材的人都热衷于常吃粗粮杂粮，因为它们在控制体重方面确实有优势。前面提到过，粗粮杂粮的饱腹感强。当我们吃了富含膳食纤维的粗粮后，胃排空的速度会减慢，饥饿感来得更慢。这样一来，我们在一天中摄入的总热量就可能减少。

而且，粗粮杂粮中的脂肪含量相对较低。与一些高热量、高脂肪的食物相比，常吃粗粮杂粮能避免过多脂肪的摄入。比如，用燕麦片代替油炸的早餐食品，能大大减少脂肪和热量的摄入。

另外，常吃粗粮杂粮还能提高身体的新陈代谢。膳食纤维在肠道内发酵，能产生一些短链脂肪酸，这些短链脂肪酸可以调节身体的代谢，帮助燃烧更多的脂肪。一些研究发现，坚持常吃粗粮杂粮一段时间后，身体的基础代谢率会有所提高，即使在休息的时候也能消耗更多的热量。

不过，要想通过常吃粗粮杂粮达到不长肉身材好的效果，也不能只吃粗粮。饮食应该多样化，合理搭配其他食物。同时，结合适当的运动，才能让身材变得更好。

综上所述，常吃粗粮杂粮有好处，但也存在常吃粗粮杂粮伤肾的风险。我们应该根据自己的身体状况，合理选择和食用粗粮杂粮，让它们真正为我们的健康服务。