在福建莆田，一场场热闹非凡的婚宴是当地文化的重要体现。莆田婚宴的价格跨度较大，从三千元左右的亲民套餐，到上万元的豪华宴席，都能满足不同新人的需求。据了解，一场中等规模、菜品丰富的莆田婚宴，每桌价格大约在4000 - 6000元，这个价位的婚宴能让宾客品尝到地道且多样的美食。而价格更高的婚宴，在食材的选择和烹饪的精细程度上会更上一层楼。

莆田婚宴菜单16个菜

莆田婚宴的菜单16个菜，每一道都承载着美好的寓意。首先上桌的往往是冷盘组合，有白切鸡、海蜇皮等。白切鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，寓意着吉祥如意；海蜇皮口感爽脆，象征着生活的清爽惬意。

热菜中，清蒸鱼是必不可少的一道。一般选用新鲜的鲈鱼或者石斑鱼，清蒸的做法最大程度保留了鱼的鲜美，寓意着年年有余。还有红菇炖鸡汤，红菇是莆田当地的特色食材，味道醇厚，鸡汤浓郁滋补，象征着新人婚后生活红红火火、甜甜蜜蜜。

另外，莆田卤面也是经典的婚宴主食。劲道的面条配上鲜美的卤汁，还有各种海鲜、蔬菜作为配菜，口感丰富，寓意着长长久久。而炒蟹这道菜，蟹肉饱满，蟹黄流油，象征着新人未来的生活富裕富足。

除了这些，还有荔枝肉、芋泥等特色菜。荔枝肉形似荔枝，外酥里嫩，酸甜可口；芋泥香甜细腻，入口即化。这些菜肴不仅味道鲜美，更传递着浓浓的祝福，让宾客在享受美食的同时，也感受到新人的喜悦和幸福。

莆田婚宴菜肴18道

当莆田婚宴的菜肴达到18道时，意味着这场婚宴更加丰盛和隆重。在16道菜的基础上，又增加了两道特色菜。比如鲍鱼炖排骨，鲍鱼肉质鲜嫩，排骨酥软入味，两者搭配在一起，味道浓郁鲜香，寓意着新人的爱情坚如磐石，生活富足美满。

还有一道海参羹也备受瞩目。海参是珍贵的食材，富含多种营养成分，海参羹口感爽滑，汤汁浓稠，象征着新人未来的生活如海参般珍贵而有价值。

在这18道菜中，海鲜依然占据重要地位。除了前面提到的清蒸鱼、炒蟹，还有白灼虾。新鲜的虾色泽红润，虾肉Q弹有嚼劲，寓意着新人的生活充满活力和生机。

素菜方面，有上汤菠菜。菠菜翠绿鲜嫩，上汤的鲜美融入其中，为整桌宴席增添了一份清新。而甜品则有桂圆红枣汤，香甜的汤汁和软糯的桂圆、红枣，寓意着新人婚后生活团团圆圆、甜甜蜜蜜。

每一道菜肴的摆放也有讲究，通常会将颜色鲜艳、造型美观的菜肴摆在显眼的位置，营造出一种视觉上的盛宴。宾客们在品尝这些美味佳肴的过程中，也在见证着新人的幸福时刻。

莆田婚宴菜谱大全

莆田婚宴菜谱可谓丰富多彩，涵盖了各种口味和食材。从传统的本地菜肴到融合创新的菜品，都能在婚宴上找到。除了前面提到的经典菜品，还有一些小众但同样美味的菜肴。

比如炒米粉，米粉细而有韧性，搭配上虾仁、肉丝、蔬菜等食材，炒制后香气四溢。它寓意着新人的生活像米粉一样缠绕在一起，难舍难分。还有油炸醋肉，金黄酥脆，酸甜开胃，是很多宾客喜爱的小吃之一。

在宴席的最后，通常会有水果拼盘。新鲜的水果不仅能解腻，还象征着生活的丰富多彩。常见的水果有西瓜、葡萄、橙子等，五颜六色的水果摆放在一起，十分诱人。

不同的季节，莆田婚宴的菜谱也会有所变化。夏季时，会增加一些清爽解暑的菜品，如凉拌黄瓜、绿豆汤等；冬季则会有更多温热滋补的菜肴，如羊肉煲、猪肚汤等。

莆田婚宴菜谱大全不仅展示了当地的饮食文化，也体现了新人对宾客的尊重和热情。每一道菜都经过精心挑选和烹饪，让每一场婚宴都成为一次难忘的美食之旅。

莆田婚宴以其丰富的菜品、独特的口味和美好的寓意，成为了当地文化的一张亮丽名片。无论是三千元的实惠套餐，还是更高级别的豪华宴席，都能让宾客感受到浓浓的喜庆氛围和新人的幸福喜悦。相信在未来，莆田婚宴会继续传承和创新，为人们带来更多的美味和惊喜。