在物价飞涨的今天，用实惠的价格做出美味又营养的菜肴成了不少人的追求。圆包菜，价格亲民，通常每斤只需 1.5 元左右；粉丝也不贵，一小把成本不到 1 元。这两种食材搭配在一起，就能做出一道可口的圆包菜炒粉丝。圆包菜炒粉丝做法简单，口感丰富，下面就为大家详细介绍。

圆包菜炒粉丝做法

首先，准备食材和调料。食材方面，需要一颗圆包菜、一把粉丝、一头大蒜、适量的猪肉。调料有盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油。先将圆包菜洗净，切成丝状，尽量切得均匀一些，这样在炒制过程中受热会更均匀。把粉丝放入温水中泡软，泡的时间根据粉丝的质地而定，一般 15 - 20 分钟即可。大蒜切成蒜末，猪肉切成薄片备用。

接着，开火起锅，倒入适量的食用油。当油温达到五六成热时，放入切好的猪肉片进行煸炒。煸炒至猪肉变色，表面微微金黄，这样能让猪肉的香味充分释放出来。然后加入蒜末，蒜末在热油中迅速散发出浓郁的蒜香，为这道菜增添了独特的风味。

蒜末炒香后，将切好的圆包菜丝倒入锅中。用锅铲快速翻炒，让圆包菜丝均匀受热。在翻炒过程中，圆包菜会逐渐变软，体积也会变小。此时，加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味。盐能提升菜品的基本味道，生抽增添鲜味，蚝油则让味道更加醇厚。

当圆包菜炒至断生后，把泡软的粉丝放入锅中。用筷子将粉丝和圆包菜丝充分搅拌均匀，让粉丝吸收圆包菜和调料的味道。继续翻炒几分钟，直到粉丝变得软糯，并且充分吸收了汤汁。最后，根据个人口味加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。这道圆包菜炒粉丝，口感清爽，粉丝吸收了圆包菜和肉的香味，非常下饭。

圆包菜炒粉丝的家常做法

家常做法往往更注重简单便捷，同时又不失美味。在准备食材时，可以根据家里现有的情况进行调整。如果没有猪肉，用火腿肠代替也是不错的选择。将圆包菜洗净切成小块，粉丝提前用开水泡发，火腿肠切成小段。准备好葱花、盐、生抽、醋、香油等调料。

锅中倒入适量的油，油热后放入葱花爆香。葱花的香味瞬间弥漫在空气中，为整道菜奠定了香味的基础。接着把切好的圆包菜块倒入锅中，快速翻炒。在翻炒过程中，可以稍微多炒一会儿，让圆包菜的口感更脆一些。

圆包菜炒到微微变软后，加入生抽和醋进行调味。生抽的咸香和醋的酸甜相互融合，能提升圆包菜的口感。然后把泡发好的粉丝放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让粉丝和圆包菜充分混合。

再加入切好的火腿肠段，继续翻炒。火腿肠的咸香和圆包菜、粉丝的味道相互交融，使整道菜的口感更加丰富。最后，加入适量的盐和香油调味。盐能让味道更加均衡，香油则增添了浓郁的香气。翻炒均匀后，一道简单又美味的圆包菜炒粉丝就做好了。这种家常做法适合忙碌的上班族，在短时间内就能做出美味的菜肴。

包菜炒粉丝怎么做

包菜炒粉丝的做法其实有很多种变化，不同的做法能带来不同的口感体验。除了前面介绍的做法，还可以加入一些辣椒来增加辣味。准备食材时，除了圆包菜、粉丝、大蒜、猪肉外，再准备几个小米辣。

先将圆包菜和粉丝按照前面的方法处理好，小米辣切成小段。锅中倒油，放入猪肉片煸炒至变色，加入蒜末和小米辣段炒香。小米辣的辣味在热油中迅速散发出来，为这道菜增添了一份刺激的口感。

接着倒入圆包菜丝进行翻炒，翻炒过程中加入适量的盐、生抽和蚝油。当圆包菜炒至断生后，放入泡软的粉丝。在翻炒粉丝的过程中，可以根据个人口味加入一些辣椒油，让辣味更加浓郁。

继续翻炒几分钟，让粉丝充分吸收汤汁和辣味。最后，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后出锅。这道加入辣椒的包菜炒粉丝，口感香辣过瘾，适合喜欢吃辣的朋友。而且，辣椒还能刺激食欲，让人胃口大开。无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，这道包菜炒粉丝都能赢得大家的喜爱。圆包菜炒粉丝做法多样，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。