在美食的世界里，包子始终占据着重要的一席之地。而包包菜包子，凭借其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。如今市场上，一个普通的包包菜包子价格在2元到3元之间，虽然价格不高，但却能给人带来满满的幸福感。与其他馅料的包子相比，包包菜包子的成本相对较低，但其受欢迎程度却丝毫不减。下面，就让我们一起走进包包菜包子的世界，探寻它的独特魅力。

包包菜包子馅做法大全

包包菜包子馅的做法多种多样，每一种都有其独特的风味。其中，经典的素馅做法备受青睐。首先，准备一颗新鲜的包包菜，将其洗净切碎，尽量切得细碎一些，这样口感会更好。接着，准备一些粉丝，用温水泡软后切碎。把切碎的包包菜和粉丝放入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油、鸡精等调料，搅拌均匀。为了增加馅料的口感，可以加入一些剁碎的香菇和木耳，这样会让馅料更加丰富。

除了素馅，肉馅的包包菜包子也别有一番风味。将猪肉洗净剁碎，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，顺着一个方向搅拌上劲。然后，把切碎的包包菜放入肉馅中，继续搅拌均匀。在搅拌的过程中，可以根据个人口味加入一些胡椒粉、花椒粉等调料，增加馅料的香味。需要注意的是，包包菜水分较多，在加入肉馅之前，可以先将包包菜用盐腌制一下，挤出多余的水分，这样可以避免包子在蒸制过程中出现汤汁过多的情况。

还有一种创新的做法是将包包菜与海鲜搭配。准备一些虾仁和鱿鱼，将其洗净切碎，与包包菜一起放入盆中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉等调料，搅拌均匀。这种做法不仅增加了馅料的鲜味，还让包包菜包子有了不一样的口感。无论是素馅、肉馅还是海鲜馅，每一种包包菜包子馅都有其独特的魅力，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

包包菜包子馅怎么调才好吃

要想调出好吃的包包菜包子馅，关键在于调料的搭配和用量。首先，盐是必不可少的调料，但用量要适中。如果盐放得太少，馅料会没有味道；如果盐放得太多，又会掩盖其他调料的味道。一般来说，每500克包包菜可以加入5克左右的盐。生抽和蚝油可以增加馅料的鲜味，根据个人口味适量加入即可。

香油是提升馅料香味的关键调料。在搅拌馅料的最后一步加入适量的香油，可以让馅料更加香滑。葱姜末也是必不可少的调料，它们可以去除馅料的腥味，增加香味。可以将葱姜切成末后，用热油浇一下，这样可以激发出葱姜的香味，然后再加入馅料中。

另外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如花椒粉、胡椒粉、鸡精等。花椒粉可以增加馅料的麻味，胡椒粉可以增加馅料的辣味，鸡精可以提升馅料的鲜味。但要注意，这些调料的用量不要过多，以免掩盖了包包菜本身的味道。在搅拌馅料的过程中，要顺着一个方向搅拌，这样可以让馅料更加上劲，口感更好。

除了调料的搭配，馅料的口感也很重要。可以在馅料中加入一些剁碎的香菇、木耳、胡萝卜等食材，增加馅料的丰富度。还可以在馅料中加入一些鸡蛋，这样可以让馅料更加嫩滑。总之，调出好吃的包包菜包子馅需要不断地尝试和摸索，找到适合自己口味的调料搭配和用量。

包包菜包子的肉馅怎么调

包包菜包子的肉馅调得好不好，直接影响到包子的口感。首先，选择合适的猪肉很重要。一般来说，选用肥瘦相间的猪肉，这样调出来的肉馅口感会更加鲜嫩多汁。将猪肉洗净剁碎，尽量剁得细碎一些，这样肉馅的口感会更好。

在剁好的肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，顺着一个方向搅拌上劲。搅拌的过程中，可以分多次加入适量的清水，让肉馅充分吸收水分，这样可以让肉馅更加鲜嫩。一般来说，每500克肉馅可以加入100毫升左右的清水。

接着，把切碎的包包菜放入肉馅中。为了避免包包菜水分过多影响肉馅的口感，可以先将包包菜用盐腌制一下，挤出多余的水分。然后，继续搅拌肉馅和包包菜，让它们充分混合均匀。在搅拌的过程中，可以根据个人口味加入一些胡椒粉、花椒粉、鸡精等调料，增加肉馅的香味。

为了让肉馅更加鲜美，可以在肉馅中加入一些剁碎的香菇和虾仁。香菇的香味和虾仁的鲜味可以让肉馅更加丰富。最后，加入适量的香油，搅拌均匀，这样调出来的包包菜包子肉馅就非常好吃了。用这样的肉馅包出来的包包菜包子，咬上一口，鲜嫩多汁，香气四溢。