云南手指玉米因其小巧可爱的外形和独特的口感，近年来备受消费者喜爱。在市场上，普通玉米价格通常在 2 - 3 元一根，而云南手指玉米可能稍微贵一些，大约 4 - 5 元一根。那么，云南手指玉米怎么吃呢？接下来就为大家详细介绍。

云南手指玉米怎么吃

云南手指玉米最简单的吃法就是水煮。把玉米外面的几层老皮剥掉，留下里面的 2 - 3 层嫩皮，带着玉米须一起放入锅中，加入适量的水，水要没过玉米。大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟就可以了。这样煮出来的玉米，能最大程度保留玉米本身的香甜和营养，吃起来清甜爽口。

除了水煮，还可以做成玉米烙。先把玉米剥成玉米粒，用刀把玉米粒剁得碎一些。然后加入适量的面粉、白糖和水，搅拌成比较浓稠的面糊。在平底锅里刷一层油，把面糊倒入锅中，摊成圆形，小火慢慢煎至两面金黄。玉米烙口感香甜酥脆，是很多小朋友都喜欢的美食。

另外，云南手指玉米还能用来做玉米汁。把玉米剥成粒，放入榨汁机中，加入适量的水和冰糖，榨好后过滤一下，一杯香甜的玉米汁就做好了。玉米汁营养丰富，适合各个年龄段的人饮用。

云南手指玉米和普通玉米区别

云南手指玉米和普通玉米在外形上就有明显的区别。普通玉米个头比较大，长度一般在 15 - 25 厘米左右；而云南手指玉米则小巧玲珑，长度大概在 8 - 12 厘米，就像手指一样粗细，非常可爱。

口感上也有很大不同。普通玉米口感比较紧实，甜度相对较低；云南手指玉米则更加甜糯，颗粒饱满，咬下去汁水丰富，甜度能达到 15 - 20 度，远远高于普通玉米。

在营养价值方面，云南手指玉米含有更多的维生素和矿物质。它富含维生素 B 族、维生素 C 以及铁、锌等微量元素，对人体健康有很多好处。所以，虽然云南手指玉米价格比普通玉米略高，但从口感和营养角度来看，还是很值得一试的。

云南手指玉米甜糯

云南手指玉米之所以甜糯，和它的生长环境有很大关系。云南的气候温暖湿润，阳光充足，昼夜温差大，这些条件都非常适合玉米的生长。在这样的环境下生长出来的玉米，积累了更多的糖分，所以口感更加甜糯。

甜糯的云南手指玉米可以用来制作各种美食。比如玉米排骨汤，把玉米切成小段，和排骨一起炖煮。在炖煮的过程中，玉米的甜味会融入到汤中，让汤更加鲜美，排骨也会带有淡淡的玉米香。

还可以做玉米虾仁炒饭。先把玉米剥成粒，虾仁洗净备用。锅中倒油，放入虾仁炒至变色，再加入玉米粒和米饭一起翻炒，最后加入适量的盐和生抽调味。这样做出来的炒饭，有玉米的甜糯和虾仁的鲜美，味道十分美妙。

云南手指玉米怎么吃，其实还有很多种方法。大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试，相信一定会发现更多关于云南手指玉米的美味吃法。

总之，云南手指玉米无论是直接水煮，还是做成各种美食，都能给人带来独特的味觉体验。它的甜糯口感和丰富的营养，让它成为餐桌上的一道亮丽风景。希望大家在品尝云南手指玉米的过程中，能感受到这份来自云南的甜蜜。