在如今物价飞涨的时代，外面一个普通包子售价可能在 2 元到 3 元，要是肉馅或者特色包子，价格甚至能达到 5 元一个。而自己动手包包包包子，成本算下来，每个包子不到 1 元。不仅能省下不少钱，还能享受自己动手的乐趣。下面就为大家详细介绍包包包包子教程。

包包包包子教程

首先要准备好材料，面粉是基础，一般 500 克面粉可以包出 10 到 12 个中等大小的包子。还要准备酵母，5 克酵母就足够让面粉发酵得很好。水的用量大概在 250 毫升左右，不过具体要根据面粉的吸水性来调整。

把酵母用温水化开，倒入面粉中，再慢慢加入水，一边加一边搅拌。等面粉形成絮状后，就可以开始揉面了。揉面是个力气活，要把面团揉到光滑细腻，没有干面粉的状态。揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

一般一个小时左右，面团就会发酵到原来的两倍大。这时候把面团取出来，放在案板上揉一揉，排出里面的空气。然后把面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大概 50 克。接下来就是擀面皮了，把小剂子擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

准备好馅料，把馅料放在面皮中间。用左手托住面皮，右手开始捏褶子。从面皮的边缘开始，一个褶子挨着一个褶子地捏，最后把褶子收口，一个包子就包好了。把包好的包子放在蒸笼里，再次醒发 15 分钟左右。

开火蒸包子，大火烧开后转中火，蒸 15 到 20 分钟。蒸好后不要马上打开锅盖，焖 3 到 5 分钟，这样包子就不会回缩。按照这个包包包包子教程，你就能包出美味的包子啦。

包包子的包包菜馅怎么做

包包子，菜馅的做法很关键。常见的菜馅有白菜馅、韭菜馅等。以白菜馅为例，首先要准备一棵大白菜，大概 1 千克左右。把白菜洗净，切成小块，然后用盐腌制 15 分钟。腌制后白菜会出很多水，把水挤出来，这样包子馅就不会太稀。

准备一些葱姜蒜，切成末。锅中倒油，油热后把葱姜蒜末放进去炒香。再加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。把炒好的调料汁晾凉。

把挤干水分的白菜和晾凉的调料汁混合在一起，再加入一些香油，搅拌均匀。如果喜欢吃肉，可以加入一些肉末，这样白菜肉馅会更加鲜美。

韭菜馅的做法也不难。准备 500 克韭菜，洗净切碎。同样准备好葱姜蒜末，炒香调料汁。把韭菜和调料汁混合，加入适量的鸡蛋液，鸡蛋液可以让韭菜馅更加嫩滑。不过韭菜很容易出水，所以在包之前再混合调料，这样能保证包子馅的口感。

包包子的包包菜馅做法多样，可以根据自己的口味进行调整。不管是白菜馅还是韭菜馅，只要按照正确的方法制作，都能包出美味的包子。包包包包子教程里，菜馅的制作可是很重要的一环哦。

包包子教程一学就会

对于新手来说，包包子可能会觉得有些难。其实只要掌握了方法，包包子教程一学就会。除了前面说的基本包法，还有一些小技巧。比如在捏褶子的时候，速度要均匀，褶子的大小也要尽量一致。

可以先拿一些废料练习捏褶子，熟练之后再包包子。包包子的时候，面皮不要擀得太薄，不然容易破。也不要太厚，不然口感会不好。一般面皮的厚度在 3 到 4 毫米左右比较合适。

在包包子的过程中，要注意馅料的多少。馅料太多，包子容易包不起来，还可能会漏馅；馅料太少，包子又会显得很干瘪。一般来说，馅料的量占面皮面积的三分之一左右就可以。

包好的包子形状也有很多种，除了常见的圆形包子，还可以包成柳叶包、玫瑰花包等。柳叶包就是在包的时候，把包子的一端捏得尖一些，像柳叶的形状。玫瑰花包则是把几个小包子叠在一起，然后捏出花瓣的形状。

只要多练习，按照包包子教程一学就会。自己动手包包包包子，享受美食的同时，还能锻炼自己的动手能力。学会了这个教程，以后想吃包子随时都能自己做。