在餐厅里，一份普通披萨的价格往往在30元到80元不等，要是点上一份特色披萨，价格可能会突破百元。而自己在家做披萨，成本可能只需十几元到三十元，既能保证食材新鲜，又能按照自己的口味随意搭配。下面就为大家详细介绍几种披萨的家常做法。

披萨的家常做法

想要在家做出美味的披萨，首先要准备好食材。需要准备高筋面粉200克、酵母3克、温水120毫升、盐2克、糖10克、橄榄油10毫升，这些是制作饼底的材料。馅料可以根据个人喜好选择，比如火腿、青椒、洋葱、马苏里拉奶酪等。

先将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。然后将高筋面粉、盐、糖放入一个大碗中，倒入活化好的酵母水和橄榄油，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大概需要1个小时左右。

发酵好的面团取出，揉匀排气，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成圆形薄片，放入披萨盘中，用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起。接下来就可以准备馅料了，将火腿、青椒、洋葱切成小块，马苏里拉奶酪切成丝。在饼底上均匀地涂上一层番茄酱，撒上一层奶酪丝，再放上切好的火腿、青椒、洋葱等馅料，最后再撒上一层奶酪丝。

将烤箱预热至200度，将披萨放入烤箱中层，烤15到20分钟，直到饼底金黄，奶酪融化并呈现出诱人的色泽。一份美味的披萨就做好了，咬上一口，饼底酥脆，馅料丰富，奶酪拉丝，让人回味无穷。

这种传统的披萨家常做法适合一家人围坐在一起，边做边享受烹饪的乐趣，还可以根据每个人的口味调整馅料的种类和用量，非常适合家庭聚会时制作。

披萨的家常做法空气炸锅

如果家里没有烤箱，用空气炸锅也能做出美味的披萨。准备材料和普通做法差不多，只是在制作过程中会有一些小区别。饼底的制作方法和上面一样，只是在擀好饼底后，将其放入空气炸锅中，180度烤5分钟，让饼底稍微定型。

取出烤好的饼底，在上面涂上番茄酱，放上自己喜欢的馅料和奶酪丝。再将披萨放入空气炸锅中，180度烤8到10分钟，具体时间可以根据空气炸锅的功率和披萨的厚度进行调整。在烤制过程中，可以观察披萨的状态，当奶酪融化，表面金黄时，就可以取出了。

用空气炸锅做披萨的好处是速度快，而且空气炸锅的加热方式可以让披萨的外皮更加酥脆。同时，空气炸锅的体积较小，操作方便，清洗也比较容易，非常适合小家庭或者租房一族。

不过需要注意的是，空气炸锅的空间相对较小，一次只能制作一个小尺寸的披萨。而且在烤制过程中要不时观察披萨的状态，防止烤焦。此外，由于空气炸锅的加热方式和烤箱不同，烤出来的披萨可能在色泽和口感上会和烤箱烤制的略有差异，但同样美味可口。

空气炸锅版的披萨家常做法为没有烤箱的家庭提供了另一种选择，让大家也能轻松在家享受到披萨的美味。

榴莲披萨的家常做法

榴莲披萨是很多榴莲爱好者的最爱，它将榴莲的浓郁香甜和披萨的丰富口感完美结合。制作榴莲披萨，首先还是要制作饼底，方法和前面介绍的普通披萨饼底制作方法相同。在准备馅料时，需要准备榴莲肉、马苏里拉奶酪。

将发酵好的面团擀成圆形薄片，放入披萨盘中，用叉子扎孔。在饼底上涂上一层炼乳，炼乳的香甜可以和榴莲的味道相互映衬。然后将榴莲肉取出，用勺子压成泥状，均匀地铺在饼底上，再撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。

将烤箱预热至200度，把榴莲披萨放入烤箱中层，烤15到20分钟，直到奶酪融化，表面金黄。烤好的榴莲披萨，榴莲的香气四溢，奶酪的奶香和炼乳的香甜融合在一起，口感丰富，让人欲罢不能。

不过，榴莲的味道比较浓郁，不是所有人都能接受。在制作榴莲披萨时，可以根据家人和朋友的口味来决定是否制作。如果家里有不喜欢榴莲味道的人，也可以在制作普通披萨的基础上，单独制作一个小尺寸的榴莲披萨，满足不同人的需求。

榴莲披萨的家常做法为喜欢榴莲的人提供了一种在家就能享受独特美味的方式，而且可以根据自己的喜好控制榴莲的用量，让披萨更加符合自己的口味。