燕皮作为莆田特色美食之一，以其独特的口感和制作工艺深受大家喜爱。在莆田，正宗燕皮的价格大概在每斤 30 元到 50 元不等，不同的店铺因制作工艺和原材料的差异，价格会有所波动。那么，莆田哪里有卖正宗燕皮呢？接下来为您详细介绍。

莆田哪里有卖正宗燕皮

在莆田市区的南门市场，这里是许多市民购买食材的首选之地，也有不少卖燕皮的摊位。其中一家老字号店铺，已经经营燕皮生意几十年了。他们家的燕皮价格每斤 40 元，选用新鲜的猪肉，经过反复捶打等多道工序制作而成。其燕皮口感劲道，薄而不破。据老板介绍，每天能卖出 50 斤左右的燕皮，深受周边居民和餐馆老板的青睐。

另外，在莆田的文献步行街附近，有一家特色食品店也售卖正宗燕皮。这家店的燕皮价格稍高，每斤 50 元，但品质上乘。店主说他们的燕皮制作工艺是祖传的，保证了燕皮的独特风味。这里的燕皮不仅在本地畅销，还有很多游客慕名前来购买，当作特产带回老家。

在莆田的农村大集上，也能找到正宗的燕皮。比如黄石镇的集市，一些农户自己制作的燕皮，价格相对实惠，每斤 30 元。虽然这些燕皮的包装可能没有那么精美，但都是纯手工制作，味道十分地道。很多村民会在赶集的时候购买，回家给家人做燕皮扁食等美食。

莆田燕皮扁食哪家最正宗

要说莆田燕皮扁食哪家最正宗，那就不得不提位于东岩山公园附近的一家扁食店。这家店已经开了 20 多年，每天顾客盈门。他们家的燕皮扁食价格实惠，一碗 10 元，里面有 10 个左右的扁食。其燕皮是老板自己制作的，选用新鲜的猪肉和优质的淀粉，经过精心调配和捶打，燕皮薄如蝉翼，包裹着鲜美的肉馅，一口咬下去，汤汁四溢。

还有位于莆田学院附近的一家扁食店也备受好评。这家店的燕皮扁食一碗 12 元，个头更大。店主说他们的燕皮制作注重细节，肉馅中加入了独特的调料，使得扁食的味道更加浓郁。很多学生和附近的居民经常来这里吃扁食，甚至一些毕业多年的校友回到莆田，也会特地来这家店重温熟悉的味道。

在莆田的湄洲岛，也有一家专门做燕皮扁食的小店。由于地理位置的原因，这里的燕皮扁食价格稍高，一碗 15 元。但它的特色在于，燕皮中融入了海鲜的鲜味，因为岛上新鲜的海鲜资源丰富，所以扁食的味道别具一格。很多游客在游玩湄洲岛时，都会来这家店尝尝当地特色的燕皮扁食。

莆田哪里学做燕皮

如果您想学习制作燕皮，莆田的一些传统美食培训机构是个不错的选择。比如莆田美食文化培训中心，这里有专业的老师教授燕皮制作工艺。培训课程为期一周，学费 2000 元左右。在课程中，老师会详细讲解燕皮制作的每一个步骤，从猪肉的挑选，到捶打的技巧，再到淀粉的调配等。学员们可以亲手实践，在老师的指导下制作出正宗的燕皮。

还有一些民间的燕皮制作师傅也会招收学徒。比如前面提到的南门市场的老字号燕皮店老板，他偶尔会招收一些学徒，跟着他学习燕皮制作。这种学习方式更加贴近实际操作，学徒可以在店铺里观察老板的日常制作过程，边学边做。不过，这种学习机会比较难得，需要提前和老板沟通。

另外，莆田的一些乡村也会组织燕皮制作的培训活动。例如西天尾镇，会定期举办燕皮制作培训班，免费向村民开放。通过这种方式，传承和推广燕皮制作工艺。在这里学习，学员们可以和其他村民一起交流经验，共同提高燕皮制作的技能。

总之，在莆田无论是购买正宗燕皮，品尝正宗燕皮扁食，还是学习燕皮制作，都有很多不错的选择。希望大家在莆田能享受到燕皮带来的美食体验。如果您还在寻找莆田哪里有卖正宗燕皮，不妨去上述地方看看。