在莆田，一场婚宴不仅是新人爱情的见证，更是一场美食的盛宴。据了解，莆田婚宴的价格区间跨度较大，普通的婚宴每桌价格大约在3000元左右，而高端一些的则能达到8000元甚至更高。不同价位的婚宴，菜品的丰富程度和品质也有明显差异。今天，就让我们一同走进莆田婚宴，探寻那些令人垂涎欲滴的菜品。

莆田婚宴菜品推荐

莆田婚宴菜品丰富多样，融合了当地的特色食材和烹饪技法，每一道菜都蕴含着美好的寓意。首先要推荐的是“红团”，这是莆田的传统美食，也是婚宴上必不可少的点心。红团以糯米粉为皮，包上绿豆馅或糯米馅，再用特制的模具压出花纹，最后用天然的植物颜料染成红色。红团象征着团圆、吉祥，口感软糯香甜，让人回味无穷。

除了红团，“莆田卤面”也是婚宴上的明星菜品。这道卤面以面条为主料，搭配上鲜虾、干贝、海蛎、蛏子等海鲜，再加入肉丝、香菇、青菜等食材，煮成一锅浓郁鲜美的卤汁。面条吸收了卤汁的鲜味，变得劲道有嚼劲，每一口都能品尝到大海的味道。在莆田，有“无卤面，不婚宴”的说法，足以见得这道卤面在当地人心中的地位。

“白切羊肉”也是莆田婚宴上的经典菜肴。选用当地新鲜的羊肉，用简单的方法煮熟后切成薄片，蘸上特制的酱料食用。白切羊肉保留了羊肉的原汁原味，肉质鲜嫩，没有丝毫的膻味。酱料则是这道菜的灵魂，由酱油、醋、蒜末、辣椒等调料调制而成，味道浓郁，让人食欲大增。

“荔枝肉”也是一道不容错过的莆田名菜。这道菜以猪肉为主料，切成小块后裹上淀粉，炸至金黄酥脆，外形酷似荔枝。再用番茄酱、白糖、白醋等调料调成酸甜可口的酱汁，浇在炸好的猪肉上。荔枝肉外酥里嫩，酸甜开胃，是一道老少皆宜的菜品。

“海蛎煎”也是莆田婚宴上常见的菜品之一。将新鲜的海蛎与鸡蛋、地瓜粉、葱花等混合在一起，煎成一个个金黄色的饼状。海蛎煎口感鲜嫩，海蛎的鲜味与鸡蛋的香味相互融合，再配上酸酸甜甜的番茄酱，味道十分美妙。

莆田婚宴菜肴18道，5千元婚宴菜单

对于预算在5000元左右的新人来说，也能在莆田举办一场丰盛的婚宴。下面为大家推荐一份包含18道菜的婚宴菜单。

• 冷盘6道：凉拌海蜇丝、凉拌黄瓜、白切鸡、夫妻肺片、凉拌木耳、凉拌海带丝。这些冷盘清爽可口，能够为宾客的味蕾打开序幕。凉拌海蜇丝口感爽脆，白切鸡肉质鲜嫩，夫妻肺片麻辣鲜香，每一道都让人胃口大开。
• 热菜10道：首先是“清蒸鱼”，一般选用鲈鱼或石斑鱼，清蒸的做法能够最大程度地保留鱼的鲜味。接着是“油焖大虾”，大虾个头饱满，虾肉鲜嫩，油焖的做法让大虾更加入味。“红烧肉”也是一道经典的热菜，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。“蒜蓉粉丝蒸扇贝”也是很受欢迎的菜品，扇贝鲜嫩多汁，粉丝吸收了扇贝的鲜味，变得十分美味。还有“香菇炖鸡”，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，香菇的香味更是为这道菜增添了几分风味。另外，“炒时蔬”如清炒空心菜、蒜蓉西兰花等，能够为宴席增添一份清爽。“猪肚汤”也是婚宴上常见的汤品，猪肚处理得十分干净，汤鲜味美。
• 主食2道：可以选择“莆田卤面”和“炒米粉”。莆田卤面前文已经介绍过，炒米粉则以米粉为主料，搭配上肉丝、虾仁、青菜等食材，炒至干爽有嚼劲，味道十分不错。

这份5000元的婚宴菜单包含了各种海鲜、肉类、蔬菜和主食，能够满足不同宾客的口味需求。而且菜品丰富多样，寓意美好，能够为新人的婚宴增添一份喜庆和欢乐。

莆田吃席都有什么菜

在莆田吃席，就像是开启了一场美食的探秘之旅。除了前面介绍的菜品，还有许多其他特色菜肴值得一试。

“炒兴化米粉”是莆田的传统小吃，也是婚宴上常见的菜品。兴化米粉细如发丝，口感柔韧，用肉丝、虾仁、香菇、青菜等食材炒制而成。炒兴化米粉香气扑鼻，味道鲜美，是一道让人百吃不厌的美食。

“蛏溜”也是一道极具莆田特色的菜肴。将新鲜的蛏子肉与地瓜粉、水混合在一起，搅拌成糊状，然后倒入锅中煮成浓稠的蛏溜。蛏溜口感滑嫩，蛏子的鲜味十足，再加上葱花、香菜等调料的点缀，味道更加鲜美。

“文旦柚炖雪蛤”是一道滋补养颜的甜品。文旦柚是莆田的特产，果肉饱满，汁水丰富，具有润肺止咳的功效。雪蛤则是一种珍贵的滋补品，富含胶原蛋白。将文旦柚和雪蛤一起炖煮，汤汁清甜，口感细腻，是女性宾客的最爱。

“炸紫菜”也是莆田婚宴上的特色小吃。将紫菜裹上面糊，炸至金黄酥脆。炸紫菜口感香脆，紫菜的鲜味与面糊的香味相互融合，是一道非常受欢迎的下酒小菜。

在莆田吃席，不仅能够品尝到各种美味的菜品，还能感受到当地独特的文化氛围。每一道菜都承载着莆田人民的热情和祝福，让人在享受美食的同时，也能体会到浓浓的乡情。

总之，莆田婚宴菜品丰富多样，无论是传统的经典菜肴，还是创新的特色美食，都能让人留下深刻的印象。如果你有机会参加一场莆田的婚宴，一定要好好品尝这些美味的菜品，感受莆田美食的独特魅力。