在市场上，普通的新鲜百合每斤价格大约在15 - 20元左右，而品质优良的干百合，价格则能达到每斤80 - 100元。价格虽有差异，但都阻挡不了人们对百合的喜爱，这主要是因为百合功效与作用十分显著。

百合功效与作用

百合富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。从中医角度来看，百合性微寒，味甘，归心、肺经，具有润肺止咳、清心安神等功效。

对于经常咳嗽的人来说，百合是一味很好的食材。它能够滋润肺部，缓解咳嗽症状。像慢性支气管炎患者，在干燥的季节容易咳嗽不断，适当食用百合，能起到一定的调理作用。据统计，约70%的轻度咳嗽患者在食用百合一段时间后，咳嗽症状有了明显改善。

百合还具有清心安神的作用。现代社会人们生活压力大，很多人都存在失眠、多梦等问题。百合可以调节神经系统，帮助人们放松身心，提高睡眠质量。有研究表明，连续食用百合两周以上的失眠人群，睡眠质量提升的比例达到了60%。

此外，百合对于皮肤也有好处。它含有丰富的黏液质和维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。一些爱美的女士会用百合制作面膜，或者食用百合来达到美容养颜的效果。

百合功效与作用主治

百合功效与作用主治的病症有很多。首先是肺阴虚证。肺阴虚常表现为干咳少痰、咽干口燥等。百合能滋养肺阴，使肺脏得到滋润，从而缓解这些症状。比如在秋冬季节，气候干燥，很多人容易出现肺阴虚的情况，此时食用百合，就能起到很好的预防和治疗作用。

对于热病后期余热未清、虚烦惊悸等症状，百合也有很好的疗效。像一些感染性疾病康复后，患者可能会出现心烦意乱、失眠等情况，百合可以清除体内余热，安定心神。临床上，有不少这样的患者在医生的建议下食用百合，身体逐渐恢复了正常状态。

百合还可以用于治疗精神恍惚、心情抑郁等精神方面的疾病。在古代医书中就有记载，百合对于情志病有一定的治疗作用。现代医学也认为，百合中的某些成分能够调节神经递质，改善人的精神状态。

另外，百合对于胃痛也有一定的缓解作用。它可以调节胃部的气血运行，减轻胃部疼痛。一些患有慢性胃炎的患者，在饮食中适当增加百合的摄入，胃痛的发作频率有所降低。

百合功效与作用吃法做法

百合功效与作用显著，吃法也多种多样。最简单的就是直接煮百合粥。将百合与大米一起煮成粥，口感软糯，香甜可口。做法是先把大米淘洗干净，放入锅中加水煮至半熟，再加入洗净的百合，继续煮至大米和百合都熟透即可。这种粥适合大多数人食用，尤其是肠胃虚弱的人群。

百合莲子汤也是一道经典的养生汤品。将百合、莲子、红枣等一起炖煮，具有养心安神、健脾益肾的功效。制作时，先把莲子泡发，然后与百合、红枣一起放入锅中，加水炖煮1 - 2小时，直到食材软烂。这道汤特别适合在夏天饮用，能清热解暑，还能改善睡眠。

百合炒西芹也是一道美味又健康的菜肴。将百合和西芹切成小段，在锅中加入适量的油，先放入西芹翻炒，再加入百合，快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜清爽可口，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，还可以用百合制作百合糕、百合羹等美食。不同的吃法能满足不同人的口味需求，让人们在享受美食的同时，也能充分发挥百合功效与作用。