在甜品店，一个冰面包动辄五六元甚至更高，价格着实不低。要是自己在家做，成本一下子就能降低不少，算下来一个冰面包成本可能只需一两元，能省一大笔钱呢。而且自己做冰面包，能自由掌控食材和用量，吃得更健康、更放心。下面就为大家详细介绍冰面包做法教程。

冰面包做法教程超简单

先来说说做冰面包需要准备的材料。制作冰面包的材料并不复杂，主要有高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油等。这些材料在超市或者网上都能轻松买到。

接着开始制作冰面包的面团。把高筋面粉和低筋面粉混合在一个大盆里，加入酵母、细砂糖、盐搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，倒入适量牛奶，开始揉面。揉面是个关键步骤，要把面团揉到光滑有弹性，这时候再加入软化的黄油，继续揉，直到黄油完全融入面团。揉好的面团放在温暖的地方发酵，大概一个小时左右，面团会发酵到原来的两倍大。

面团发酵好后，把它取出来放在案板上，揉匀排气，然后分成大小均匀的小面团。把小面团搓成圆形，放在烤盘里，进行二次发酵。二次发酵大概需要半个小时，等面团再次变大后，在面团表面刷上一层蛋液。

接下来就要烤冰面包了。把烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中，烤15到20分钟。具体的时间要根据面包的大小和烤箱的功率来调整，烤到面包表面金黄就可以了。烤好的冰面包取出来，放在架子上晾凉。

冰面包做法教程不用烤

除了烤制的方法，其实冰面包还有不用烤的做法。这种做法更简单，适合不太会用烤箱的朋友。同样要先准备好材料，除了前面提到的制作面团的材料，还需要准备奶油、水果等馅料。

先制作不用烤的冰面包面团。和烤的做法类似，把各种粉类、酵母、糖、盐等混合，加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。不过这次不需要加入黄油，揉好的面团稍微醒发一下。

把醒发好的面团分成小份，擀成薄片，包入准备好的馅料，比如奶油和切成小块的水果。包好后把口捏紧，搓成圆形。把包好馅料的面团放在冰箱里冷藏半个小时，让面团稍微变硬一些。

然后把冷藏好的面团从冰箱里拿出来，在表面裹上一层椰蓉或者巧克力碎等，这样不用烤的冰面包就做好了。这种冰面包口感也很不错，冰冰凉凉的，有水果的清甜和奶油的醇厚。

冰面包的做法和配方

现在来详细说说冰面包的配方。以制作六个冰面包为例，高筋面粉可以用150克，低筋面粉用50克，酵母3克，细砂糖30克，盐2克，鸡蛋一个，牛奶80毫升，黄油20克。馅料部分，可以准备200克奶油，根据个人口味加入适量的水果，比如草莓、芒果等。

按照前面介绍的做法，先把面团制作好。如果选择烤制的方法，烤好的面包晾凉后，用一个裱花嘴在面包底部戳一个洞，把打发好的奶油挤进去。奶油的打发也很重要，把奶油放在一个干净的盆里，加入适量的细砂糖，用打蛋器打发，打发到奶油有明显的纹路就可以了。

挤好奶油的冰面包，再根据自己的喜好，在表面装饰一些水果片或者巧克力酱等。然后把冰面包放入冰箱冷藏几个小时，让奶油变得更加冰爽。这样，美味的冰面包就大功告成了。

冰面包做法教程其实并不难，只要按照步骤来，多尝试几次，就能做出和甜品店一样好吃的冰面包。大家不妨动手试试，享受自制美食的乐趣。