在甜品的世界里，毛巾卷一直是备受欢迎的人气选手。市面上一个普通的毛巾卷价格大概在20元到30元左右，但是自己在家动手做，成本可能只要不到10元，既能享受制作的乐趣，又能省下一笔不小的开支。接下来，就为大家详细介绍毛巾卷做法。

毛巾卷做法家庭版

家庭制作毛巾卷，材料的准备是第一步。我们需要准备低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、牛奶250毫升、细砂糖40克、黄油15克、淡奶油250毫升、细砂糖25克以及自己喜欢的水果适量。这些材料在超市都能轻松买到，成本不高。

首先制作饼皮。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。接着加入牛奶，继续搅拌。把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到碗里，搅拌成无颗粒的面糊。将黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌均匀。然后把面糊过筛，这样可以让饼皮更加细腻。静置30分钟，让面糊中的气泡充分排出。

接下来开始煎制饼皮。平底锅烧热，转小火，倒入一勺面糊，迅速转动平底锅，让面糊均匀地铺满锅底。煎至表面气泡鼓起，边缘微微翘起，就可以将饼皮翻面，再煎几秒钟就可以出锅了。把煎好的饼皮放在盘子上，晾凉备用。

制作奶油馅。将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至有明显纹路，提起打蛋器，奶油呈小尖角状就可以了。把晾凉的饼皮铺在干净的案板上，在饼皮上均匀地铺上一层奶油，再放上一些水果。从饼皮的一端慢慢卷起来，卷成毛巾的形状。最后放入冰箱冷藏1小时，让毛巾卷更加成型，口感也更好。

毛巾卷做法教程

毛巾卷做法教程中，有一些小技巧需要掌握。在制作饼皮的时候，面糊的稀稠度很关键。如果面糊太稀，饼皮会太薄，容易破裂；如果面糊太稠，饼皮会太厚，口感就不那么好了。判断面糊稀稠度的方法是，用勺子舀起面糊，面糊能缓慢地从勺子上流下，呈连续的线状就可以了。

煎制饼皮时，火候也非常重要。一定要用小火，这样饼皮才能受热均匀，不会出现外面焦了里面还没熟的情况。而且在转动平底锅让面糊铺满锅底的时候，动作要快，这样才能保证饼皮的厚度均匀。如果饼皮煎得不够熟，卷的时候容易破裂；如果煎得太熟，饼皮会变得干硬，影响口感。

打发奶油也是一个技术活。在打发奶油之前，要把奶油和打蛋器放在冰箱冷藏一会儿，这样打发的效果会更好。打发的过程中，要注意观察奶油的状态，不要打发过度，否则奶油会变得粗糙，甚至会出现水油分离的情况。

水果的选择也可以根据个人口味来决定。草莓、芒果、蓝莓等都是不错的选择。水果要切成大小适中的块状，这样在卷的时候比较容易操作。而且水果的新鲜度也会影响毛巾卷的口感和味道。

毛巾卷做法大全

除了常见的水果口味毛巾卷，还有很多其他口味的毛巾卷可以尝试。比如巧克力口味的毛巾卷，在制作饼皮的时候，在面糊中加入20克可可粉，这样做出来的饼皮就是巧克力色的，带有浓郁的巧克力香味。在制作奶油馅的时候，也可以加入一些巧克力酱，让口味更加醇厚。

抹茶口味的毛巾卷也很受欢迎。在面糊中加入10克抹茶粉，搅拌均匀。抹茶的清新味道和奶油的香甜相互搭配，别有一番风味。而且抹茶还有一定的保健作用，吃起来更加健康。

肉松口味的毛巾卷则是咸甜口味的结合。在饼皮上铺上肉松和沙拉酱，再卷起来。肉松的咸香和奶油的香甜形成了鲜明的对比，口感层次更加丰富。

制作不同口味的毛巾卷，关键在于材料的搭配和比例的调整。只要掌握了基本的毛巾卷做法，就可以根据自己的喜好创造出各种独特口味的毛巾卷。这样不仅可以满足自己的味蕾，还可以和家人、朋友一起分享这份甜蜜和快乐。

总之，毛巾卷做法并不复杂，只要按照步骤来，就能做出美味的毛巾卷。自己在家做毛巾卷，不仅能保证材料的新鲜和卫生，还能根据自己的口味进行调整。大家不妨动手试试，享受制作美食的乐趣。