在莆田的老街，隐藏着无数令人垂涎的美食。这里的小吃不仅承载着当地的历史文化，更以实惠的价格吸引着众多食客。比如一份正宗的莆田卤面，价格通常在10 - 15元之间，而一碗美味的炝肉，大概只要8 - 12元，相比一些大城市的特色美食，价格亲民许多。莆田老街美食一条街，就像一个美食的宝藏库，等待着人们去发掘。

莆田老街美食一条街

走进莆田老街美食一条街，仿佛进入了一个美食的世界。街道两旁的店铺琳琅满目，各种美食的香气扑鼻而来。首先映入眼帘的是一家家卖莆田卤面的小店。莆田卤面是当地的招牌美食之一，它的制作工艺十分讲究。面条劲道有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，里面还加入了香菇、虾仁、肉丝等丰富的配料。

一家经营多年的卤面店老板介绍说，他们家的卤面每天都能卖出上百碗。价格实惠，分量又足，深受食客们的喜爱。除了卤面，这里的炝肉也不容错过。炝肉是将新鲜的猪肉切成小块，用淀粉、盐等调料腌制后，放入开水中煮熟。吃起来肉质鲜嫩，口感爽滑。

在美食一条街的另一头，有一家专卖海蛎煎的小摊。海蛎煎的做法看似简单，但要做出美味的海蛎煎却不容易。摊主熟练地将新鲜的海蛎、鸡蛋、番薯粉等混合在一起，倒入锅中煎制。煎好的海蛎煎色泽金黄，外酥里嫩，海蛎的鲜味十足。许多游客来到这里，都会买上一份品尝。

还有一家卖妈祖平安面的店铺也很受欢迎。妈祖平安面寓意着平安吉祥，面条细长，汤头清淡可口，里面还搭配了青菜、荷包蛋等。不少当地人会在重要的日子里，带着家人来吃一碗妈祖平安面。莆田老街美食一条街，汇聚了各种美食，无论是游客还是当地人，都能在这里找到自己喜欢的味道。

莆田老街美食

莆田老街的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味。除了前面提到的卤面、炝肉等，还有一种叫“套肠”的美食也很有特色。套肠是将猪小肠套在猪大肠里面，经过卤制而成。吃起来口感丰富，既有小肠的嫩滑，又有大肠的嚼劲。在老街的一些熟食店里，经常能看到套肠的身影。

价格方面，一根套肠大概在15 - 20元左右。虽然价格不算便宜，但因其独特的口感和风味，还是吸引了不少食客。另外，莆田的兴化米粉也很有名。兴化米粉质地细腻，煮起来方便快捷。可以做成汤粉，也可以炒着吃。

炒兴化米粉时，加入肉丝、青菜、香菇等配料，炒出来的米粉香气四溢，口感鲜美。在老街的小吃店里，一份炒兴化米粉只要10元左右，很受上班族和学生的欢迎。莆田老街美食中，还有一种传统的糕点叫“麻粩”。麻粩是用糯米蒸熟后捣成糍粑状，再裹上芝麻、花生碎等制成。吃起来香甜可口，口感软糯。

在老街的糕点店里，麻粩通常按斤售卖，价格在20 - 30元一斤。许多老人都喜欢买上一些麻粩，当作平时的零食。莆田老街的美食，不仅满足了人们的味蕾，更传承了当地的饮食文化。

莆田老街的历史

莆田老街有着悠久的历史，它见证了莆田这座城市的发展变迁。老街的建筑风格具有浓郁的闽南特色，古色古香的街道和店铺，仿佛让人穿越回了过去。在古代，莆田老街就是当地的商业中心，来自各地的商人在这里汇聚，带来了不同的文化和美食。

随着时间的推移，老街的商业逐渐繁荣，美食文化也得到了不断的发展和传承。莆田卤面、炝肉等美食就是在这样的历史背景下诞生的。当时的人们为了满足日常生活的需求，用当地的食材制作出了这些美味的小吃。

老街的一些老店铺，已经经营了几代人。他们坚持传统的制作工艺，保留了美食的原汁原味。比如一家卖莆田卤面的老店，从清朝末年就开始经营，至今已经有一百多年的历史。店主说，他们一直遵循着祖辈传下来的配方和制作方法，就是为了让顾客能品尝到最正宗的莆田卤面。

莆田老街的历史文化，也为美食增添了独特的魅力。许多游客来到这里，不仅是为了品尝美食，更是为了感受老街的历史氛围。莆田老街美食在历史的长河中不断发展，成为了当地的一张亮丽名片。如今，老街依然热闹非凡，每天都有无数的食客慕名而来，品尝这里的美食，感受这里的历史文化。