一、昆明有什么好吃的美食

1、昆明豆花米线
视米线如命的昆明人，热爱米线到了偏执的地步，在昆明的大街小巷，一抬头就能看到各种米线店。在昆明最独具特色的当属豆花米线。豆花米线是云南昆明有名的小吃，主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。

2、滇味凉米线
滇味凉米线的最大特色就是大酸大甜，拌凉米线的时候都要先放糖，等到所有糖颗粒溶化后再找酸口，最后放入盐、甜酱油、红油等调料，汁水就成了。米线口感糯软，很有嚼头。还可以把米线卷粉或是凉面两两参拌在一起，一碗就能品尝米线的软糯、卷粉的爽滑、面条的筋韧。

3、过桥米线
云南米线是当地人最喜欢的食物，云南人将米线的吃法也发挥到了极致，凉、烫、卤、炒皆有，最出名的莫过于过桥米线，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。

4、稀豆粉
昆明地区的特色小吃，云南夏季消暑佳品。用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、卷粉，或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里。稀豆粉烧饵块（或油条）是先放佐料，稀豆粉拌米线或卷粉是最后放佐料。
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二、昆明有哪些好吃的美食小吃推荐

昆明的美食小吃：

豆花米线主要原料有米线和豆腐脑，再添加冬菜、韭菜、香菜等佐料。豆花米线的做法简单，先将米线用水烫熟后装入碗中，冬菜和韭菜切成细末，豆腐脑煮开放入盛有米线的碗中，浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱等调料，再拌上冬菜和韭菜就可以吃了。

豆面汤圆是云南的传统美食。煮好的汤圆放入盛有磨好的豆面盆中轻轻摇晃，汤圆裹上细细的豆面，最后在吃之前浇上红糖汁。汤圆也不只是简单的糯米团子而是有内馅的，大多是花生、芝麻等，传统的豆面汤圆内馅必须是红豆沙，细腻的豆沙间还能尝出颗粒，混合着汤圆外表的浓郁豆香，让人吃过一次就不会忘记。

牛干巴是一种牛肉腌制品，选取上好的黄牛肉，根据肉的纹理切割分离，再细致地抹上盐巴和其他调料，慢慢揉搓，经过一段时间的腌制后，再晾晒风干。牛干巴肉质干爽，嚼起来回味十足。牛干巴的烹饪方法很多，简单的就是将其油炸，还有的就是油淋牛干巴、爆炒牛干巴或者是加上蔬菜菌类等。

鲜花饼是一道用面粉、玫瑰、玉兰等制成的一道云南传统小吃，是云南点心的经典代表。鲜花饼的历史悠久，早在清朝时期，就有一位制饼师想出了以花入饼的想法，后经实验，成品花香四溢，酥香满口，口味绝佳，于是，鲜花饼就一直流传下来。

鲜花饼中的玫瑰是云南特有的食用花。玫瑰花的选取也是经过了严苛的考量，必须选取每日清晨伴着晨露的花朵，再经过去蒂、揉搓、调味后方可入饼成馅。玫瑰可以活血理气，平肝解毒，舒肝解郁，美容养颜，是天然的滋补佳品。

三、昆明美食有哪些

一、过桥米线

过桥米线在云南当地是家喻户晓，外地人也知道，过桥米线属滇菜系。肽骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：

一是汤料覆盖有一层滚油；

二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；

三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鲈；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、兰片过的豆腐皮；

四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

二、汽锅鸡

汽锅鸡是一道营养丰富的菜肴，汤汁鲜美，肉烂香浓，口感纯正，最能品尝到鸡的鲜美味道，这是云南昆明的特色菜。都说汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，建水汽锅采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的五艳土配制，土壤里富含各种微量元素和矿物质。

三、昆明豆花米线

过桥米线虽然是云南最有名的，但豆花米线在昆明当地也相当受欢迎。豆花米线是将煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜中，在这样的米线店一般都是街坊邻里和会吃的本地人，所以虽然是街边小店，却是寻找昆明味道的好地方。

四、老奶洋芋

“洋芋”就是我们所说的土豆，, 老奶洋芋基本上去过云南的人都知道吧。老奶洋芋是一道特色家常菜,这道菜口味酸辣,特别能增进食欲。土豆口感软糯,入口即化，没牙的老太太也能吃,因此称为老奶洋芋,菜的名字和口味都具有明显的地域特色。

五、官渡粑粑

昆明官渡最有名的特产之一, 荞麦粑粑,这是一种特色面食，历史悠久，最早发源地产于官渡，故有官渡粑粑之说。官渡古镇的长住居民们，家家会做饼，个个是能手，在云南饼叫做是“粑粑”，云南一众粑粑中，官渡粑粑颇为有名。

官渡是昆明的一个下辖区，官渡古镇是昆明极为有名的历史文化古镇，在当地走一遭，随处可见官渡粑粑的招牌。